GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA: PRODUCTES SALATS AMB BASE DE PASTA DE FULL, PASTA DE FONDEJAR I MASSA DE CROISSANT

COM VALORAR ELS PRODUCTES A NIVELL NUTRICIONAL. 20h (Gremi)

Dates:	26,27,28,29 d’oct. 09 Gremi
Horari:	15:30 a 20:30 h
Professors:	M. Cortés
Lloc de realització:	Gremi
Preu:	100% subvencionat

Continguts:
La nutrició es cada vegada més important i per tant conèixer el valor del que s’ingereix, i els mitjans de comunicació li donen major importància a aquest tema. Es per això que els nostres clients volen com a valor afegit informació sobre els valors nutricionals dels productes que compren. No hi ha prou amb la seva fabricació si no que hem d’informar de les propietats nutricionals del que estem fabricant. Càlcul de la contribució calòrica i nutricional dels seus ingredients i productes. Argumentari de venda per a concebre els events al voltant de la nutrició (la Festa del pa, setmana del sabor...). Plantilla pel càlcul nutricional

Informació general
Tots els cursos d’obrador seran demostratius i participatius. Es recomana als alumnes portar la roba de treball adequada (jaqueta o bata, gorra) Les lleis de Riscos Laborals i de Seguretat i Higiene en la Indústria Alimentària, així com altra normativa vigent, seran d’obligat compliment.

Inscripció:
Departament de formació: Tel. 93 487 18 18 Fax 93 487 28 29 formacio@gremipa.com; www.gremipa.com
Preinscripció:
Fotocòpia del DNI Fotocòpia de l'últim rebut d'autònoms o nòmina actual


Col·laboradors: AJUNTAMENT DE SABADELL; UNIVERSITAT DE VIC; CHOCOVIC; F. MENDOZA, S.L.; FILLS DE MORETÓ; FLONASA; FRIGUAL; GRUP PRAT GOUET; INDÚSTRIES TORRENTS; LABORATORIS GIRONA; LASEM ALIMENTACIÓ; MASTER MARTINI; MONDIAL FORNI; PASTISSA; SUPERPAN; T500 PURATOS; VANDEM0ORTELE; YLLA