Metodologia:

Presentació interactiva, amb participació i implicació dels participants. Els exercicis i exemples seran discutits conjuntament, la qual cosa ajudarà a emfatitzar les explicacions teòriques. Promoció de l’intercanvi fluid d’idees, per tal d’obtenir un seminari dinàmic. Suport de material imprès i audiovisual

Ponent:

Georgina Aran: Diplomada en Ciències Empresarials, Tècnica en Gestió de persones i Gestió empresarial per la UOC, Directora de GARAN, Consultoria, Formació i Coaching, Consultora en RRHH i Comunicació amb àmplia experiència docent  en matèria de gestió empresarial i habilitats directives.

Felipe Botaya:  Titulat en Direcció de Marketing (ESADE), Business  Administration (University of South Carolina, USA)  i   MBA, (I.E.S.M.E.). La seva trajectòria professional ha estat tant a la direcció empresarial com a la  consultoria d’empresa i la formació. Col·labora com a docent amb diferents Universitats i Escoles de Negoci,  UPC; EAE; EADA, IESME; UB..., en matèria de Marketing, Vendes, Investigació de mercats i Comunicació.

Manel Cortés: Assessor tècnic del Gremi i Coordinador de la nostra escola. Director Tècnic de la revista Newspa i col·laborador amb diverses revistes del sector. Assessor de farineres i diverses empreses del sector.

Joan Ramon Dalmau: Enginyer Industrial; Tècnic en Màrqueting; Tècnic Superior PRL; Auditor de Sistemes de Gestió ISO 9000, ISO 14000i OHSAS 18000; Avaluador Acreditat EFQM. Director i Cap de Projectes del Grup V&H. Assessor i Docent especialitzat en sistemes de gestió, millora de la productivitat i seguretat.

Antoni Matas i Tarruella: Llicenciat en Ciències Empresarials i MBA per ESADE. Ha desenvolupat la seva activitat professional en el camp de l’auditoria, les finances i la gestió administrativa i comptable, combinant la Direcció empresarial amb l’activitat docent en el Departament de Finances d’ESADE, i la impartició de seminaris sobre Finances i Comptabilitat en diverses empreses.

Objectius:

• Desenvolupar  una visió  estratègica de l’empresa que afavoreixi  la presa de decisions i la millora de la gestió empresarial de forma que incrementi la competitivitat de l’empresa.
• Optimitzar els recursos disponibles tant materials com humans i financers.
• Potenciar les habilitats directives i personals.
• Desenvolupar les funcions de direcció i gestió de les activitats empresarials en entorns competitius i canviants.

Continguts:

• ESTRATÈGIES COMPETITIVES AL SECTOR FLEQUER. (12 h): Visió general del sector flequer, Estratègies competitives d’èxit a la fleca. Introducció al coneixement i anàlisi de les matèries primeres a la fleca. Eficàcia a la producció.
  
  
• INTRODUCCIÓ A LA GESTIÓ I LA DIRECCIÓ ESTRATÈGICA D’ UNA PIME (16h): L’entorn empresarial. Factors interns i externs que incideixen a la gestió. L’evolució del mercat i les seves oportunitats. Canvi a la mentalitat organitzativa del negoci de la fleca. Planificació estratègica a curt, mig i llarg termini. Control de gestió i estructura organitzativa.
  
  
• L’ ÀREA COMERCIAL EN L’ORGANITZACIÓ DE L’EMPRESA  (24 h): Evolució del Mercat i del Consumidor.  Com afecta al nostre mercat del pa. Diferències i afinitats entre Vendes  i Marketing. La venda a la fleca. Elements fonamentals. El nostre consumidor , què aprecia, què rebutja?. Merchandising i gestió de la botiga. Estructura del Pla. Comercial/ Marketing a la fleca. Estratègies comercials en temps de crisi.
  
  
• GESTIÓ ECONÒMICA-FINANCERA (21 h): Funció de la comptabilitat. El cicle comptable i els comptes anuals. Terminologia financera bàsica. El Balanç de situació i el Compte de resultats. Rendiment dels actius i rendibilitat de l’empresa. Anàlisi d’inversions. Control de gestió. Costos i control pressupostari.
  
  
• HABILITATS DIRECTIVES, GESTIÓ DE RECURSOS HUMANS (24 h): Direcció i lideratge. Habilitats per a la direcció de persones. Desenvolupament de persones i coaching intern. Comunicació interpersonal a l’empresa. Treball en equip, Motivació...Direcció i conducció de reunions orientades al resultat . Habilitats per a la negociació eficaç. La gestió del temps.