Necesita actualizar su reproductor de Flash.
Puede encontrar la última versión del Macromedia Flash Player haciendo clic en el enlace
   
IniciCastellano   PresentacióServeisNotíciesContacteEnllaços    
     
  Accedeixi al seu correu electrònic.  
 
Accedir
 
     
  : Últim nº
: Anteriors
: Subscripció
  
     
 
     
   
 

FLEQUERIA INDUSTRIAL DE BASE
 
Dates:
del 17 al 20 de novembre
Lloc de realització: Vapor Llonch (Sabadell)
Horari:
15'30 - 20'30
 
Professors: M. Cortés, Pep Aguilar
 
Descripció:  
  • Elaboració artesanal i elaboració industrial.
  • La flequeria industrial a l’actualitat.
  • Funcionament de la maquinària de base. Amassadora, divisora , baleadora, C. repòs, formadora...
  • Millores de processos: tipus de farines, millorants (dosi i ús), relació dels millorants a la qualitat del pa.
  • Us de la massa mare, influències en el procés, formulació i producte final.
 
Inscripció:

Departament de formació:
Sra. Montse Ruiz
Sra. Sònia Teller
C/ Pau Claris, 134 3er 08009 Barcelona
Tel: 93 487 18 18
Fax: 93 487 28 29
email: formacio@gremipa.com

 

 
   

  : actualització: 19/09/2008
  : informació legal
  : privacitat de les dades
  : mapa web

  

GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA
C/ Pau Claris, 134 3er.-4art - 08009 Barcelona
Tel: 93 487 18 18 - Fax: 93 487 28 29 email: secretaria@gremipa.com