Necesita actualizar su reproductor de Flash.
Puede encontrar la última versión del Macromedia Flash Player haciendo clic en el enlace
   
IniciCastellano   PresentacióServeisNotíciesContacteEnllaços    
     
  Accedeixi al seu correu electrònic.  
 
Accedir
 
     
  : Últim nº
: Anteriors
: Subscripció
  
     
 
     
   
 

FARINES I ADDITIUS / BISCOTTERIA ARTESANAL ITALIANA (Grissini + Cornettis + Taralli .)

 
Dates:
del 19 al 22 de Maig de 2008
Lloc de realització: Vapor Llonch (Sabadell)
Durada:
20h
Horari:
15'30 - 20'30
 
Professors: M. Cortés,  Pep Aguilar. Mª Angels Codina
 
Descripció:  
  • FARINES I ADDITIUS
  • Especificacios, tipus i aparells analítics: Alveògra (dades analítiques), Falling number ,Gluten i gluten índex Acondicionadors de la massa: Lecitina, Farina de soia, etc Additius: A. Ascòrbic,EmulsionantsReguladors del pH Coadiuvants: Enzims
  • BISCOTERIA ARTESANAL ITALIANA
  • Biscotteria  artesanal a mà, biscottini de poma i mel, grissini de cereals, palets massa de blat de moro farina de sarraí amb fruits secs.
 
Inscripció:

Departament de formació:
Sra. Montse Ruiz
Sra. Sònia Teller
C/ Pau Claris, 134 3er 08009 Barcelona
Tel: 93 487 18 18
Fax: 93 487 28 29
email: formacio@gremipa.com

 

 
   

  : actualització: 19/09/2008
  : informació legal
  : privacitat de les dades
  : mapa web

  

GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA
C/ Pau Claris, 134 3er.-4art - 08009 Barcelona
Tel: 93 487 18 18 - Fax: 93 487 28 29 email: secretaria@gremipa.com