Necesita actualizar su reproductor de Flash.
Puede encontrar la última versión del Macromedia Flash Player haciendo clic en el enlace
   
IniciCastellano   PresentacióServeisNotíciesContacteEnllaços    
     
  Accedeixi al seu correu electrònic.  
 
Accedir
 
     
  : Últim nº
: Anteriors
: Subscripció
  
     
 
 
 
 
FERMENTACIÓ CONTROLADA : PANS DE LLARGA DURADA
 
Dates:
8-9-10-11 Maig 2006
Durada: 20 hores
Horari: de 15:30 a 20:30
Professors: J. Aguilar, C. Bermúdez, M. Cortés, A. Nonell
Lloc de realització: VAPOR LLOCH
   
Descripció:  
  • Masses mare: poolish, ferment natural, "massa mare habitual". Pa de tronquet amb fermentació directa i llarga fermentació (F. Controlada)
  • Pans rústics amb gust i aroma
  • Pans amb farina integral i pans de multicereals
  • Farines, anàlisis més utilitzades per a definir les característiques de les farines
 
Inscripció:

Departament de formació:
Sra. Montse Ruiz
Sra. Sònia Teller
C/ Pau Claris, 134 3er 08009 Barcelona
Tel: 93 487 18 18
Fax: 93 487 28 29
email: formacio@gremiflequersprov.com

 

Preinscripció:
Fotocòpia del DNI
Fotocòpia de l'últim rebut d'autònoms o nòmina actual
 
Requisits:
 
 
Col·laboradors: acces a pàgina de col·laboradors
 
 
 
   

  : actualització: 19/09/2008
  : informació legal
  : privacitat de les dades
  : mapa web

  

GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA
C/ Pau Claris, 134 3er.-4art - 08009 Barcelona - Tel: 93 487 18 18 - Fax: 93 487 28 29 email: secretaria@gremipa.com