GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA: PRODUCTES SALATS AMB BASE DE PASTA DE FULL, PASTA DE FONDEJAR I MASSA DE CROISSANT

QUALITAT ALIMENTÀRIA: MANIPULADOR D’ALIMENTS

Dates:	Dilluns 11, 18 i 25 de maig de 2009, de 9 a 12.30 h (Seu Gremi)
Horari:	9 a 12.30 h (última sessió de 9 a 12 h)
Dates:	Dimecres 6, 13 i 20 de maig de 2009 (Escola Vic)
Horari:	15 a 18h (última sessió de 15 a 18 h)
Dates:	Dimecres 15, 22 i 29 d’abril de 2009 (Llonch Sabadell)
Horari:	9 a 12.30 h (última sessió de 9 a 12 h),
Lloc de realització:	Seu Gremi Escola Vic Llonch Sabadell
Preu:	100% subvencionat

Metodologia:
El programa es desenvolupa amb una metodologia dinàmica que té com a objectiu facilitar la participació i implicació dels participants. Suport de material imprès i audiovisual.

Objectius:
Oferir a les persones que han de manipular aliments una formació adequada en higiene dels aliments, tant pel que fa a actituds, hàbits i comportaments, com a metodologies de treball que garanteixin la seguretat i salubritat dels aliments.

Continguts:
Principals riscos per a la salut derivats d’aliments manipulats incorrectament. La contaminació microbiana dels aliments. Condicions dels locals. Els equips de treball i l’utillatge. Neteja general. La higiene personal. Mètodes de conservació dels aliments. Disposicions legals.

Adreçat:
El curs va adreçat a tots els professionals de flequeria i pastisseria

Inscripció:
Departament de formació: Tel. 93 487 18 18 Fax 93 487 28 29 formacio@gremipa.com; www.gremipa.com
Preinscripció:
Fotocòpia del DNI Fotocòpia de l'últim rebut d'autònoms o nòmina actual


Col·laboradors: acces a pàgina de col·laboradors