La Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers va nomenar als seus representants per formar la Comissió Gestora Provisional del Consell Regulador de la IGP. Els cinc vocals nomenats per formar aquesta Comissió van escollir entre ells al president del Consell Regulador. El càrrec va recaure en Xavier Vilamala, recentment nomenat també president de la Federació Catalana.

Fins ara, la Federació Catalana, entitat que va demanar en el seu moment la creació de la IGP, havia estat la representant legal en els tràmits de legalització de la Indicació Geogràfica Protegida, però en l’avançat procés de reconeixement en que ens troben, va ser la pròpia Generalitat qui va demanar a la Federació què es conformés una Comissió Rectora Provisional. Els gremis catalans van decidir que la Comissió estigués formada per cinc vocals, un en representació de cada gremi.

D’aquesta forma, a part del president Vilamala (en representació del Gremi de Barcelona), van ser nomenats Manel Llarás, en representació del Gremi de Lleida, Pere Sancho, pel Gremi de Girona; Joan Cabré, per la Federació de Tarragona, i Antoni Vila, pel Gremi de la Província de Barcelona. Tots els membres de la Comissió Rectora Provisional ja han confirmat, òbviament, la seva intenció d’integrar-se en la IGP.

Abans d’aquests nomenaments, la Federació Catalana havia aprovat, l’esborrany del Reglament del Consell Regulador, el text que en el futur regularà la IGP del Pa de Pagès Català. Aquest esborrany s’ha traslladat al Departament d’Agricultura ja que haurà de ser aprovat per la Generalitat de Catalunya. Sinó hi ha cap entrebanc, el Reglament serà conformat per la Generalitat en un termini de sis mesos (finals d’any). Serà en aquest moment quan el Consell Regulador quedi constituït de forma oficial.

L’esborrany del Reglament del Consell Regulador estableix que la seva Comissió Rectora (màxim òrgan de govern) estarà formada per 10 vocals, a més de dos representants que designarà la pròpia Generalitat de Catalunya. Serà amb la constitució legal del Consell Regulador quan es convocaran eleccions a la Comissió Rectora. Qualsevol fleca integrada en la IGP podrà optar a ocupar un càrrec de vocal a la Comissió Rectora, ja sigui individualment o a través d’una llista de candidats. Un cop celebrades les eleccions, en un procés tutelat per la Generalitat, els 10 vocals més votats, escolliran entre ells al president del Consell Regulador.