El Gremi durà a terme la JORNADA PRÀCTICA: “CUINA I PASTISSERIA: NOVES IDEES PER A POSTRES INNOVADORS AL CATERING”  que pretén promoure noves idees de negoci al nostre sector i possibilitats de canvi a les elaboracions dels nostres obradors. Demostrar que amb algunes nocions bàsiques del món de la restauració i el propi bagatge de forners, els professionals de la fleca es poden atrevir amb noves i curioses propostes pels seus caterings, creant les seves pròpies elaboracions.
Es celebrarà el proper dia 8 de juny 2009, de 15.30 a 21.30 hores, a les nostres instal·lacions de Vapor Llonch,  Ctra. Barcelona, 2008 Bis. Sabadell.  El seu cost serà 100% bonificable.
Aquesta jornada serà impartida pel Sr. Daniel Jordà, forner i llicenciat en Belles Arts que des de sempre compagina les dues activitats, compartint creativitat i esforços en els dos camps. Tan mateix comptarà amb la col·laboració del Sr. Juan José Padilla, Cheff Pastisser del Restaurant VIA VENETO de  Barcelona des de 1998, un gran professional de la rebosteria, amb experiència en fleca i brioixeria i assessor al mon de la restauració, que ens endinsarà al mon dels postres.